Ingredientes
- 1,5 kg de robalo
- 200 g de cebolas
- 300 g de batatinhas
- Vinho branco
- Azeite
- Sal
- Pimenta moída
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o forno a (180ºC).
- Descasque e lave as cebolas e as batatinhas.
- Abra o peixe e retire a espinha central.
- Tempere com sal, pimenta e o manjericão.
- Enrole as abas, em direção à cabeça e prenda com um palito.
- Ponha o peixe num tabuleiro e regue com o vinho e o azeite.
- Junte as chalotas e as batatas, tempere com sal e pimenta e leve ao forno cerca de 40-50 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
- Sirva em seguida.