Receita de Rolinho de linguado com limão

Ingredientes

  • 4 filetes de linguado grandes
  • Sal e pimenta
  • 1 limão
  • Fio de cozinha
  • 3 dentes de alho
  • 1 raminho de alecrim
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Comece por temperar os filetes com sal e pimenta e aproveite para ligar desde já o forno a 180ºC.
  • Lave o limão, corte-o em 4 gomos, coloque 1 gomo em cima de cada filete, enrole, amarre com fio de cozinha e coloque em um tabuleiro.
  • Junte os alhos descascados e esmagados, polvilhe com o alecrim, regue com o azeite e leve ao forno durante 20 minutos, não esqueça de regar de vez em quando com o molho.
  • Retire do forno e sirva decorado a gosto acompanhado com legumes cozidos ou qualquer outra guarnição.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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