Receita de Rolinhos de peixe com tomate, ovos e queijo

Ingredientes

  • 4 filés de peixe (pescada ou linguado)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de caril
  • 4 colheres (sopa) de polpa ou purê de tomate
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo suiço ou prato ralado

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura alta (220C).
  • Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e caril.
  • Enrole e prenda com um palito.
  • Coloque numa forma refratária.
  • Espalhe a polpa de tomate por cima.
  • Bata os ovos e despeje por cima.
  • Por fim, polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno preaquecido por uns 20 minutos ou até que o peixe fique assado.

Rendimento: 2 porções

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