Ingredientes
- 4 postas de salmão (800 g)
- 2 colheres (chá) de sal (8 g)
- Polpa de 1 maracujá (60 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal Tirolez (26 g)
- 1 embalagem de creme de queijo Minas Frescal Tirolez (200 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés de salmão com 1 e ½ colher (chá) de sal.
- Passe a polpa do maracujá na peneira, reservando as sementes.
- Em uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente), derreta a manteiga em fogo alto e coloque duas postas com a barriga virada para baixo, grelhando por quatro minutos ou até que estejam bem douradas.
- Vire as postas com uma espátula reta e grelhe por mais quatro minutos ou até dourar a pele.
- Retire os salmões, conservando-os quentes, e repita o procedimento para as outras duas postas.
- Na mesma frigideira, coloque o creme de queijo e a polpa de maracujá e misture, mexendo até aquecer.
- Tempere com o restante do sal e acrescente as sementes reservadas.
- Sirva cada posta de salmão regada com o molho de maracujá, acompanhada de uma salada.
Rendimento: 4 porções
