Receita de Salmão ao roquefort

Ingredientes

  • 4 postas grossas de Salmão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 150 g de queijo Roquefort
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Tempere o salmão e grelhe numa frigideira antiaderente, untada com a manteiga e o azeite, por 3 minutos de cada lado.
  • Reserve aquecido.
  • Corte o queijo em pedacinhos e junte com o vinho, na mesma frigideira que fritou o salmão.
  • Com um garfo, vá amassando o queijo e o misturando ao molho.
  • Coloque o salmão numa travessa e coloque o molho por cima.
  • Sirva imediatamente.

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