Para as festas, o Clara in Casa preparou uma receita especial que combina sofisticação e praticidade, permitindo que famílias de todo o país possam criar momentos memoráveis em suas celebrações. É um prato que traduz o espírito de partilha e hospitalidade que caracteriza o projeto, com ingredientes facilmente encontrados e preparos detalhados.
Como fazer salmão assado com glacê de romã
Coloque o salmão em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja assado e macio.
Ingredientes
- 1 kg de salmão
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Glacê
- 2 xícaras (chá) de suco de romã
- ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
- ¼ de xícara (chá) de laranja
- 1 colher (sopa) raspas de laranja
- 1 colher (sobremesa) de maisena
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o salmão em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja assado e macio.
- Enquanto isso, em uma panela, misture o suco de romã, o açúcar mascavo, o suco de laranja e as raspas de laranja e leve ao fogo médio.
- Quando iniciar fervura, acrescente a maisena dissolvida em água, mexendo sempre, até obter um molho levemente espesso.
- Retire do fogo, despeje o molho sobre o salmão assado e sirva conforme sua preferência.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos