Ingredientes
- 1 1/4 xícara (chá) de cerejas frescas ou enlatadas sem caroço
- 1/4 xícara (chá) de brandy de cereja
- 3 colheres (sopa) de líquido de cereja ou suco de maçã
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colher (sopa) de açúcar
- 6 filés de salmão de 200g cada
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe, em fogo brando, as cerejas no brandy até que estejam bem macias.
- Passe por uma peneira, volte à panela.
- Acrescente o caldo de cereja, suco de limão e açúcar.
- Cozinhe em fogo brando até que engrosse.
- Coloque o peixe numa assadeira e pincele com manteiga.
- Asseem forno preaquecido, a 180C, por 8 minutos.
- Coloque o peixe no prato e cubra com o molho.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções