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Receita de Salmão em crosta de maracujá


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 200 g de salmão em posta
  • 1 maracujá
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Ervas frescas (tomilho, manjericão, alecrim, dill) picadas
  • 5 ml de azeite extra-virgem

Modo de preparo

  • Aqueça uma frigideira, coloque um fio de azeite e sele o peixe temperado com sal e pimenta dos dois lados.
  • Reserve.
  • Em uma panela, coloque a polpa do maracujá com as sementes, deixar evaporar um pouco e adicione as ervas.
  • Mexa sempre.
  • Coloque sobre o peixe e leve ao forno por 5 minutos em temperatura alta.
  • Sirva em seguida.
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