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Receita de Salmão grelhado em crosta de quinoa


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Por Alice Freitas

Foto: Chef Gabriela Pugliesi
Foto: Chef Gabriela Pugliesi
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Ingredientes

  • 1 posta de salmão
  • 1 colher (sopa) de quinoa cozida e escorrida
  • Sal e pimenta (a gosto)
  • 1 colher (sobremesa) de azeite

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com sal e pimenta e passe um pouco de azeite no peixe.
  • Distribua a quinoa de um dos lados e leve para grelhar.
  • O azeite facilita a aderência do grão no peixe.
  • Salpique por cima a quinoa.
  • Sirva em seguida.

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