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Receita de Salmão laqueado com mel e vinagre balsâmico


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Por Tania Martins

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 4 postas de salmão com 200 g cada um
  • 80 ml de azeite
  • 100 g de mel
  • 50 ml de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
  • Numa frigideira grande, em fogo alto, frite o salmão no azeite por cerca de 10 minutos de cada lado.
  • Reduza o fogo e adicione o mel e o vinagre balsâmico e mexa por 5 minutos.
  • Disponha o salmão nos pratos, cubra com o molho e sirva guarnecido com polenta frita ou com legumes no vapor.

Rendimento:4 porções

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