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Receita de Sardinha em marinada de cebola e vinagre balsâmico


Avaliação: / Sardinha em marinada de cebola e vinagre balsâmico7 votos PiorMelhor 
Por Marilia Ribeiro

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 200 g de sardinhas em óleo
  • 6 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 150 ml de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de sementes de coentro
  • 1 cebola
  • Folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino preta em grãos

Modo de preparo

  • Escorra as sardinhas do óleo e seque-as delicadamente com papel toalha.
  • Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
  • Numa panela pequena, Junte o caldo de legumes, o vinagre balsâmico, o açúcar, as sementes de coentro, quebradas em pedaços pequenos, algumas folhas de louro e a cebola.
  • Leve ao fogo baixo até ferver e deixe cozinhar lentamente por 5 minutos.
  • Apague o fogo e tempere com sal e pimenta, moída na hora.
  • Ponha as sardinhas numa travessa e regue-as com a marinada.
  • Deixe repousar por pelo menos 1 hora.
  • Divida as sardinhas em pratos ou cumbucas e regue com algumas colheradas da marinada de cebola.
  • Sirva à temperatura ambiente.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de marinada: 1 hora
Dificuldade: Baixa

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