Receita de Tartar de salmão com molho cítrico

Foto: Divino Fogão

Ingredientes

  • 500g de filé de salmão
  • 2 laranjas
  • 3 limões
  • Açúcar a gosto
  • 5g de alcaparras
  • 5g de gengibre ralado
  • 5g de mostarda
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Esprema o suco de limão e da laranja.
  • Corrija a acidez com o açúcar.
  • Pique o salmão e as alcaparras, misture com o gengibre, a cebolinha e a mostarda e tempere com sal.
  • Molde o salmão em forminhas.
  • Antes de servir, regue com o suco cítrico.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 a 4 porções

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email Imprimir