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Receita de Tempurá de peixe do Edu Guedes


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 500g de peixe ou lula
  • Limão para temperar o peixe se desejar

Massa de tempurá

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de sêmola
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de cerveja
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal

À dorê

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de sêmola
  • 1 colher (café) de paprica
  • Sal

À dorê de fubá

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • Sal
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Misture os secos, depois o ovo e, por fim, a cerveja pouco a pouco até dar ponto.
  • Frite em óleo quente.
  • Sirva em seguida.
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