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Receita de Teppanyaki de salmão e legumes


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 25 g de brócolis cortado
  • 25 g de couve-flor cortado
  • 20 g de cenoura cortada em fatias
  • 20 g de repolho
  • 20 g de vagem
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 50 ml de saque mirin
  • 350 g de filé de salmão em cubos (filé)
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta de sua preferência
  • 1 pitada de glutamato monossódico

Modo de preparo

  • Em uma panela coloque os legumes, tempere a gosto, mexa até ficar ao dente.
  • Ao mesmo tempo já com a chapa de ferro aquecida, coloque a colher de azeite e deixe aquecer e acrescente os cubos de salmão, os temperos.
  • Coloque os legumes ao lado do salmão, e deixe fritar levemente.
  • Sirva em seguida.
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