A tilápia ao molho de alho-poró é uma escolha excelente para quem busca leveza com um toque sofisticado. O sabor suave do peixe combina perfeitamente com a doçura e o aroma do alho-poró refogado no creme.
Ingredientes
- 1 kg de filé de tilápia
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 200 gramas de alho-poró
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 colher (café) de tempero pronto
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- 100 gramas de requeijão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione a manteiga e a farinha de trigo até que vire uma massa.
- Em seguida, adicione o leite e mexa sem parar.
- Após isso, adicione ½ colher (café) de noz moscada.
- Em outra panela, coloque uma colher (sopa) de manteiga, 200 gramas de alho-poró fatiado e frite até que ele esteja cozido.
- Adicione o tempero pronto, a cebola em pó, a pimenta do reino e adicione o molho branco e 100 gramas de requeijão.
- Em seguida, mexa até incorporar.
- Ajuste o sal se necessário.
- Asse o filé de tilápia em fogo médio até dourar.
Montagem
- Em uma travessa, adicione molho branco em baixo, em seguida o peixe assado e cubra com o restante do molho.
- Coloque fatias de limão grelhada e um ramo de alecrim.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
