Ingredientes
- 1 truta inteira de aproximadamente 1 kilo já limpa
- 1 limão inteiro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 300 g de farinha de trigo
- 200 g de amêndoas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Salsinha a gosto
- 300 ml de óleo para fritura
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a truta com limão, sal e pimenta-do-reino e leve ao refrigerador por 15 minutos para marinar.
- Retire da geladeira e empane na farinha de trigo.
- Leve à frigideira com óleo já quente e frite até dourar dos dois lados.
- Retire e reserve.
- Derreta a manteiga e acrescente as amêndoas.
- Sirva sobre a truta polvilhando com salsinha bem picada.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 miutos
