Receita de Trutas com molho de vinho

Ingredientes

  • 2 trutas de 350g cada uma, aproximadamente
  • 1/4 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de araruta
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

  • Descongele as trutas, retire as escamas e lave bem.
  • Numa frigideira grande, misture a mostarda com a manteiga ou margarina.
  • Junte o molho de soja, o mel, o vinho e a água.
  • Mexa bem e aqueça até levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
  • Junte as trutas.
  • Tampe e deixe no fogo por mais uns 5 minutos ou até o peixe ficar cozido.
  • Retire o peixe cuidadosamente e coloque numa travessa aquecida.
  • Reserve a frigideira com o molho do cozimento das trutas.
  • Misture a araruta com a manteiga ou margarina.
  • Acrescente ao molho da frigideira e cozinhe, mexendo, até engrossar um pouco.
  • Despeje sobre as trutas e sirva.

Rendimento:Para 2 pessoas.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email