Receita de Pudim branco

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 150 g de açúcar
  • Raspas de 1 limão
  • 3 claras
  • 1 limão

Modo de preparo

  • Desmanche a farinha no leite frio.
  • Acrescente o açúcar à margarina (ou manteiga) o caldo e a raspa de limão.
  • Leve ao fogo e fique mexendo até formar um mingau.
  • Retire do fogo, deixe esfriar.
  • Acrescente as claras batidas em neve.
  • Coloque numa forma de canudo no meio, bem untada com margarina.
  • Leve ao forno para assar em banho-maria durante ½ hora.
  • Sirva a gosto com ameixas em calda, cerejas ou baba-de-moça.
  • Enfeite com suspiros.

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