Receita de Pudim com ricota

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 250g de ricota fresca
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 4 ovos

Modo de preparo

  • Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e virar caramelo.
  • Retire do fogo e espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve.
  • No liquidificador, bata os demais ingredientes e coloque na forma.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.

Rendimento:

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