Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 8 ameixas secas sem caroço
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o suco de abacaxi, a maisena e os ovos e bata por 2 minutos.
- Caramelize o açúcar em uma panela e espalhe em 8 forminhas com capacidade para 150 ml cada uma.
- Coloque uma ameixa em cada uma delas, despeje o creme e leve para assar em banho-maria por 1 hora, ou até o pudim ficar consistente e dourado.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
