Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido, fresco
- 2 ovos
- l gema
- l/2 xícara (chá) de passa
- 2 l/2 xícara (chá) de leite
- l colher (chá) de baunilha
- l colher (sopa) de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de açúcar suspiro
- 1 clara
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o arroz ainda morno com os ingredientes restantes, mexendo cuidadosamente.
- Coloque em 8 formas individuais e asse em banho maria por uns 25 minutos ou ate que o meio esteja quase firme.
- Bata a clara em neve.
- Junte o açúcar, aos poucos, batendo bem.
- Coloque as colheradas sobre o pudim e leve ao forno novamente para cora o suspiro.
- Sirva morno.
Rendimento: 8 porções
