Receita de Pudim de aspargo

Ingredientes

  • 1 lata de 325g de aspargos escorridos e bem picados
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 ovos ligeiramente batidos

Modo de preparo

  • Misture o aspargo com a farinha.
  • Junte aos poucos o caldo e misture bem.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente os ovos.
  • Misture.
  • Coloque em uma forma de buraco no meio de 16cm untada com manteiga.
  • Asse em forno quente, pré aquecido, em banho maria, por 1 hora.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Sirva frio ou esquente no forno.
  • Se desejar, substitua os aspargos em lata por aspargos frescos cozidos em água.

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