O pudim de banana com rosquinha é uma variação brasileira criativa de sobremesas como o “Banana Pudding” americano (que usa biscoitos redondos de baunilha) ou o tradicional pudim de pão. Nesta versão, a rosquinha substitui a farinha de trigo ou o pão, trazendo uma textura macia e um sabor adocicado que combina perfeitamente com a banana.
Ingredientes
Creme
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de creme de milho Sinhá (120g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (140g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (30g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (10ml)
Montagem
- 4 bananas-nanicas grandes cortadas em fatias (600g)
- 100g de biscoito rosquinha de leite
- Para polvilhar canela em pó.
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o leite, acrescente o creme de milho Sinhá, o açúcar, a manteiga, a baunilha, mexa bem e cozinhe até o creme engrossar.
- Num recipiente transparente, faça camadas de banana, rosquinha e de creme.
- Polvilhe com canela e sirva gelado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos