Receita de Pudim de calda

Ingredientes

  • 1kg de açúcar
  • 2 copos de água
  • 15 ovos
  • 150g de farinha de trigo
  • 150g de queijo ralado
  • 150g de manteiga
  • 1 pitada de noz moscada
  • 150g de passas sem sementes

Modo de preparo

  • Faça com o açúcar e a água uma calda em ponto de espelho e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve, junte as gemas, a calda, a farinha, o queijo e a manteiga derretida.
  • Adicione a noz moscada e as passas.
  • Unte com manteiga uma forma própria para pudim e leve para assar em forno quente até dourar.
  • Desenforme depois de frio.

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