Ingredientes
- 1kg de açúcar
- 2 copos de água
- 15 ovos
- 150g de farinha de trigo
- 150g de queijo ralado
- 150g de manteiga
- 1 pitada de noz moscada
- 150g de passas sem sementes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça com o açúcar e a água uma calda em ponto de espelho e deixe esfriar.
- Bata as claras em neve, junte as gemas, a calda, a farinha, o queijo e a manteiga derretida.
- Adicione a noz moscada e as passas.
- Unte com manteiga uma forma própria para pudim e leve para assar em forno quente até dourar.
- Desenforme depois de frio.
