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Receita de Pudim de chocolate meio amargo


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 6 gemas.
  • 1 xícara de açúcar.
  • ½ xícara de margarina (100g).
  • ½ colher de amido de milho.
  • 2 xícaras (chá) de leite quente.
  • 200g de chocolate meio amargo.

Molho

  • ½ colher (chá)de margarina.
  • 2 colheres (chá)de açúcar.
  • 200g de chocolate meio amargo.
  • ½ lata de creme de leite.

Modo de preparo

  • Bata em creme as gemas com o açúcar, junte a manteiga eo amido de milho.
  • Sem parar de bater, acrescente o chocolate dissolvido no leite.
  • Asse em forma para pudim untada com margarina, em banho maria e forno quente, por uma hora.
  • Após, deixe esfriar e desenforme.
  • Sirva acompanhado com o molho.
  • Misture bem a margarina, o açúcar e ½ xícara (chá)de água,aqueça.
  • Junte o chocolate, mexendo até dissolver.
  • Ferva por 3 minutos, desligue e acrescente o creme de leite, misturando bem.
  • Sirva frio sobre o pudim.

Dica

  • Querendo, pode-se suprimir parte da água e acrescentar licor de cacau ou ruma gosto.
  • Uma sugestão mais simples, mas igualmente saborosa: acrescente 1 xícara (chá)de chocolate em pó à receita de pudim de leite condensado tradicional.
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