Receita de Pudim de leite condensado com coco

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 5 ovos

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até que doure.
  • Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve.
  • No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelizada.
  • Leve ao forno médio (180C), preaquecido, em banho maria, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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