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Receita de Pudim de milho verde com leite de coco


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Por Maria Carolina Corrêa Soares
Ingredientes

Pudim
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • Coco ralado a gosto
Calda
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo



Pudim
  • Liquidifique o leite de coco, os ovos, o leite condensado e o milho verde.
  • Após, se desejar, acrescente coco ralado à vontade.
  • Despeje na forma caramelada e asse em banho maria até que crie consistência de pudim, cerca de 1 hora.
  • Pode ser assado na boca do fogão ou forno.
Calda
  • Derreta o açúcar em fogo brando.
  • Imediatamente, caramele a forma de pudim.
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