Receita de Pudim de milho verde com leite de coco

Ingredientes

Pudim

  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • Coco ralado a gosto

Calda

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Pudim

  • Liquidifique o leite de coco, os ovos, o leite condensado e o milho verde.
  • Após, se desejar, acrescente coco ralado à vontade.
  • Despeje na forma caramelada e asse em banho maria até que crie consistência de pudim, cerca de 1 hora.
  • Pode ser assado na boca do fogão ou forno.

Calda

  • Derreta o açúcar em fogo brando.
  • Imediatamente, caramele a forma de pudim.

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