Receita de Pudim de pão com ameixas

Ingredientes

  • 400 ml de leite quente
  • 2 pães cortados em fatias
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de ameixa preta picada

Modo de preparo

  • Coloque o leite quente sobre as fatias de pão.
  • Deixe descansar até que o pão tenha absorvido todo o leite.
  • A seguir bata muito bem, juntamente com o leite condensado, o queijo, a manteiga, os ovos e a canela.
  • Junte a ameixa e envolva bem.
  • Unte muito bem uma forma para pudim com manteiga.
  • Coloque o preparado e leve para cozinhar em forno médio cerca de mais ou menos 1 hora, convém verificar se está cozido.
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme.
  • Sirva frio.
  • Se gostar, sirva o pudim com creme pasteleiro.

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