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Receita de Pudim de queijo fresco


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícara (chá) bem cheias de queijo fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite gordo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 g de açúcar para o caramelo

Modo de preparo

  • Misture muito bem o leite condensado e o leite gordo.
  • À parte, bata os ovos com o açúcar e a farinha.
  • Misture tudo: leite, gemada e queijo fresco.
  • Bata este preparado até obter uma mistura homogênea.
  • Unte com caramelo uma forma de pudim.
  • Coloque ao preparado anterior.
  • Leve ao forno para cozinhar em banho maria cerca de mais ou menos 45 minutos, verifique se o pudim está cozido.
  • Desenforme só depois de frio.
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