Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
- 1/4 xícara (chá) de Cristalçúcar União
- 2 gemas de ovo batidas
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 claras de ovo em neve
- 100g de morango picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque numa panela o leite,a tapioca,o açúcar e misture.
- Deixe descansar por 25 minutos.
- Junte as gemas.
- Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo.
- Retire do fogo (a mistura estará com a consistência fina) e adicione a essência de baunilha.
- Bata as claras em neve até ficar firme.
- Acrescente lentamente à mistura ainda quente.
- Corte os morangos ao meio, reservando alguns para enfeitar.
- Faça camadas alternadas com pudim e os morangos.
- A última camada deve ser de tapioca.
- Enfeite com os morangos reservados.
Rendimento: 15 porções
