Ingredientes
- 100g de manteiga
- 120g de farinha de trigo
- 30g de amido de milho
- 4 gemas
- 75g de queijo ralado
- 8 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta do reino a gosto
- 4 claras batidas em neve
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo a manteiga, a farinha e o amido de milho.
- Coloque um pouco de água, e mexa bem até formar uma massa compacta, deixe esfriar.
- Bata bem as gemas, junte o queijo ralado e o extrato de tomate.
- Depois de tudo bem misturado, adicione a massa de farinha.
- Tempere com sal, pimenta a gosto.
- Adicione as claras.
- Coloque em uma forma de pudim untada, e deixe ferver em banho maria por 1 hora.
- Sirva com um molho picante.
