Ingredientes
- 2 ovos batidos
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de leite quente sem ferver
- Noz-moscada ou canela para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o mel, a baunilha, o sal e o leite.
- Mexa de leve com uma colher até ficar homogêneo.
- Distribua em 4 forminhas refratárias.
- Coloque-as em uma panela de pressão para 6 litros, sobre uma lata de doce em pasta (tipo goiabada), vazia para baixo, ou sobre um descanso de metal.
- Junte 1 e 1/2 xícara (chá) de água, tampe a panela e coloque 2 minutos e meio depois que a válvula começar e soltar o vapor.
- Tire do fogo e deixe esfriar.
- Abra a panela, retire as forminhas e polvilhe com canela ou noz-moscada.
- Espere amornar e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Rendimento: 4 porções
