Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de macarrão em conchinha ou outro tipo curto
- 1 colher (chá) de caril em pó (curry)
- 5 colheres (sopa) de maionese
- 80g de presunto picado
- 1 talo de salsão picado
- 1 maçã vermelha, picada sem descascar
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Decoração:
- 1 maçã vermelha, sem as sementes
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Galhinhos de agrião, lavados e limpos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente salgada por 10 ou 12 minutos, até ficar macio, porém, consistente; escorra e enxágue em água fria.
- Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o caril em pó e a maionese.
- Junte o presunto, o salsão, a maçã, a salsinha e o macarrão frio à mistura de maionese e misture-os delicadamente até ficarem bem amalgamados.
- Coloque essa mistura em uma forma em anel, com capacidade para 1 litro, ligeiramente untada, pressionando bem com uma colher e nivelando a superfície.
- Para enfeitar, corte a maçã em gomos finos e pincele as superfícies cortadas com suco de limão para evitar que fiquem escuros.
- Para servir, desenforme o anel de macarrão sobre um prato raso, colocando-o no meio, e enfeite-o em volta com os gomos de maçã e galhinhos de agrião.
Rendimento:4 a 6 porções
