Receita de Cobb salad

Ingredientes

  • 60 g de peito de frango grelhado
  • 30 g de tomate em cubos
  • 15 g de cebolinha em cubos
  • 30 g de clara de ovo ralada
  • 30 g de gema de ovo ralada
  • 30 g de bacon em tiras
  • 90 g de alface romana picada
  • 20 g de abacate
  • 50 g de gorgonzola
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 50 ml de molho sherry shalot

Molho sherry shalot

  • 100 g de cebola e chalote picada fina
  • 100 ml de vinagre balsâmico
  • 100 ml de vinagre de sherry
  • 50 ml de azeite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Refogue todos os ingredientes por 15 minutos em fogo brando e reserve.
  • Coloque as três gemas no liquidificador, as 20 g de mostarda amarela, aproximadamente 100 ml de óleo de soja.
  • Mesmo processo para maionese, comece o processo e depois junte o refogado, tempere com sal e pimenta do reino.
Avalie

Compartilhe:

Vídeos