Receita de Maionese com castanhas e requeijão

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de batata em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem fatiada
  • 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes em cubos
  • 1 lata de milho verde em conserva escorrido
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada

Modo de preparo

  • Cozinhe a batata, a vagem e a cenoura no vapor por 15 minutos ou até amaciarem.
  • Acrescente o pimentão e deixe no vapor por 3 minutos.
  • Despeje tudo em uma saladeira e deixe esfriar.
  • Adicione o milho, a maionese, o requeijão, os ovos e tempere com sal, pimenta e salsa e misture bem.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Misture a castanha e sirva em uma saladeira forrada com folhas de alface.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email