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Receita de Maionese de camarão com legumes


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 500g de camarão médio limpo
  • 2 batatas em cubos
  • 1 cenoura em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de vagem fatiada
  • 3/4 xícara (chá) de milho verde
  • 3/4 xícara (chá) de ervilha
  • 1 xícara(chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
  • Ovo cozido fatiado para decorar

Modo de preparo

  • Cozinhe o camarão no vapor por 5 minutos e despeje em uma saladeira.
  • Cozinhe a batata, a cenoura e a vagem no vapor por 15 minutos ou até amaciar.
  • Despeje sobre o camarão cozido, adicione o milho verde, a ervilha, a maionese, o catchup, sal, pimenta do reino e salsa picada.
  • Misture, cubra e leve à geladeira por 2 horas.
  • Despeje em uma travessa, polvilhe com salsa picada e decore com ovo cozido fatiados.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

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