Receita de Maionese de panqueca

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
• Sal, pimenta do reino e Fondor a gosto
• 500g de presunto triturado
• 500g de queijo mussarela triturado
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1 pé de alface lavado e picado
• Óleo para untar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata o leite com a farinha, o óleo, o sal e os ovos.
• Em fogo médio, aqueça uma frigideira pequena untada com óleo, faça as panquecas, uma a uma e reserve.
• Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, a cenoura e tempere com sal, pimenta e Fondor.
• Em uma travessa, intercale camadas da massa de panqueca, de maionese, de presunto e mussarela, de cebolinha e de alface, terminando em maionese e alface.
• Leve à geladeira por 1 hora.

Rendimento: 8 porções