Ingredientes
- 1 acelga
- 3 cenouras médias
- 200g de gengibre
- Gergelim
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem as folhas brancas da acelga, corte tiras transversais de mais ou menos 2 dedos e passe na água fervente.
- Esprema e reserve.
- Corte as cenouras em tiras ou passe no ralo bolinha.
- Corte o gengibre em tiras finas, asse sal para soltar um pouco da água e esprema.
- Em seguida, misture tudo e tempere com sal, vinagre, óleo, e salpique com gergelim (com casca preta) torrado.
Dica
- O gergelim deve ser torrado em uma panela na chama do fogão.
- Ele ficará bom quando começar a saltar como pipoca.
- Pode-se acrescentar à salada, pimenta vermelha fresca, sem semente cortada em anel.
