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Receita de Salada cogumelo


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Por Elaine

Ingredientes

  • 1 alface pequena
  • 2 aipos
  • 200g de cogumelos frescos
  • 2 pepinos em picles
  • 12 azeitonas pretas
  • 4 colheres (sopa) de nozes
  • Sumo de 1 limão
Molho
  • 4 colheres de azeite
  • Vinagre (opcional)
  • Sal
  • Pimenta

Modo de preparo


  • Lave bem os cogumelos, retirando todos os restos de terra, corte-lhe um pouco do pé e corte-os em lâminas não muito grossas.
  • Coloque-os numa tigela e regue-os com o sumo de limão para que não escureçam.
  • Limpe a alface, separe as folhas e corte-as em pedaços pequenos.
  • Lave-as em bastante água fria, escorra-as e junte aos cogumelos.
  • Corte os pepinos em tiras e o aipo em rodelas.
  • Misture tudo.
  • Tempere com uma pitada de sal e pimenta, regue com o azeite e, se desejar, adicione umas gotas de vinagre.
  • Mexa e, por cima, coloque as azeitonas e as nozes ligeiramente picadas.
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