Receita de Salada com sementes

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de sementes de abóbora
  • 1/2 xícara (chá) de sementes de melão
  • Sal a gosto
  • 3/4 xícara (chá) de tomate
  • 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 limão pequeno
  • 1 colher (sopa) de sementes de linhaça

Modo de preparo

  • Limpe as sementes de abóbora e de melão.
  • Lave-as, salgue-as, umedeça-as e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos.
  • Mexa algumas vezes até ficarem torradas e crocantes.
  • Reserve.
  • Corte o tomate em cubos pequenos.
  • Reserve.
  • Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola e a salsa.
  • Tempere com azeite e limão.
  • Coloque no liquidificador as sementes torradas, as sementes de linhaça e triture levemente.
  • Adicione à salada no momento de servir.
  • Verifique o sal.

Rendimento:9 porções

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