Receita de Salada completa de atum

Ingredientes

  • 1 maço de alface americana
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1 vidro de palmito escorrido em rodelas (300g)
  • 2 tomates em tiras
  • 2 rabanetes em rodelas
  • 1/2 cebola em rodelas
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 1 cenoura ralada
  • 2 latas de atum sólido escorrido

Molho

  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de chimichurri
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture os ingredientes do molho e reserve na geladeira.
  • Em uma saladeira grande, arrume as folhas de alface, de rúcula, o palmito, o tomate, o rabanete, a cebola, o milho, a ervilha, a cenoura e as lascas de atum.
  • Regue com o molho e sirva.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porções

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