Receita de Salada crocante de bacalhau especial

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 sachê de Mais Sabor Aves Kitano
• Salsa fresca picada a gosto
• 3 ovos
• 5 tomates secos picados
• 10 azeitonas pretas picadas
• 100 g de uva passa sem sementes
• 1 pacote de Batata Palha Extrafina YOKI (120g)

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Acrescente o bacalhau, o Mais Sabor e a salsa, e refogue mais um pouco.
• Reserve.
• Bata as claras em neve.
• Acrescente uma gema por vez, misturando delicadamente.
• Bata por mais 5 minutos.
• Reserve.
• Leve o bacalhau refogado ao fogo.
• Acrescente os ovos batidos aos poucos, mexendo sempre, até incorporar ao bacalhau e o mesmo ficar seco.
• Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a uva passa e a batata palha.
• Misture.
• Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções