Receita de Salada crocante de macarrão

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão parafuso (500g)
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de bacon em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de tomates cerejas cortados ao meio
  • 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/4 xícara (chá) de castanha do pará picada
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
  • Folhas de manjericão para polvilhar

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
  • Escorra e despeje em uma saladeira.
  • Regue com com o azeite e misture.
  • Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na prórpia gordura e mexa até dourar.
  • Escorra sobre papel toalha e despeje sobre o macarrão.
  • Acrescente os tomates, az nozes, as castanhas, sal, pimenta e orégano.
  • Misture, polvilhe com folhas de manjericão e sirva em seguida.

Dica: Se preferir a salada gelada, deixe tampada na geladeira e adicione as nozes e o bacon somente na hora de servir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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