Receita de Salada de abobrinha e hortelã

Ingredientes

  • 2 abobrinhas
  • 10 folhas de hortelã
  • 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Lave bem as abobrinhas sob água corrente e corte-as em rodelas finas, desprezando as pontas.
  • Lave as folhas de hortelã e corte-as em tiras finas.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio e doure as abobrinhas dos dois lados.
  • Coloque as abobrinhas fritas em uma tigela e tempere-as com sal e pimenta do reino.
  • Regue com o azeite, o suco de limão e metade da hortelã.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  • No momento de servir, salpique com a hortelã restante.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email