Ingredientes
- 2 abobrinhas
- 10 folhas de hortelã
- 3/4 xícara (chá) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem as abobrinhas sob água corrente e corte-as em rodelas finas, desprezando as pontas.
- Lave as folhas de hortelã e corte-as em tiras finas.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio e doure as abobrinhas dos dois lados.
- Coloque as abobrinhas fritas em uma tigela e tempere-as com sal e pimenta do reino.
- Regue com o azeite, o suco de limão e metade da hortelã.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
- No momento de servir, salpique com a hortelã restante.
