Receita de Salada de acelga japonesa

Ingredientes

  • 6 xícaras (chá) de acelga japonesa cortada em tirinhas
  • 2 xícaras (chá) de cogumelos cortados em fatias (100g)
  • 4 cebolinhas verdes grandes, picadas

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)

Modo de preparo

  • Prepare o molho:
  • Coloque o óleo, o vinagre, e o molho de soja em uma tigela grande e bata bem com um garfo.
  • Acrescente o cogumelo e a cebolinha e misture bem.
  • Tampe e deixe de molho durante 15 minutos, no mínimo.
  • Coloque a mistura de cogumelos no centro de uma saladeira grande e arrume a acelga japonesa em volta.
  • Misture bem e sirva.

Rendimento:4 porções

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