Receita de Salada japonesa sunomono

Foto: Campanha Doce Equilíbrio
Foto: Campanha Doce Equilíbrio

Ingredientes

  • 3 pepinos japoneses
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • Sementes de gergelim a gosto

Modo de preparo

  • Corte os pepinos em rodelas bem finas.
  • Misture com o sal e deixe descansar por 10 minutos.
  • O pepino irá soltar bastante água.
  • Aperte-os para retirar a água e escorra.
  • Misture o vinagre de arroz e o açúcar.
  • Adicione os pepinos.
  • Salpique o gergelim na quantidade que preferir.

Dica: Também pode ser adicionada cenoura ralada à salada.

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