Ingredientes
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sala gosto
- ½ xícara (chá) de uísque
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 filés médios de frango
- 1 pé de chicória crespa
- 1 pé de alface romana
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave a alface e a chicória, seque com toalha de papel e reserve.
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
- Em seguida, grelhe numa frigideira com o azeite de oliva bem quente até dourar dos dois lados.
- Junte o uísque e flambe.
- Retire do fogo, distribua nos pratos com as folhas de alface e de chicória.
- Sirva com molho de framboesa com espumante (ver em molhos e cremes).