Receita de Salada de arroz colorido

Foto: Mythos Editora
Foto: Mythos Editora

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 pepino japonês pequeno
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 lata de milho verde em conserva
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  • Refogue o arroz até ficar cozido e soltinho.
  • Lave em água fria e reserve.
  • Pique o pimentão em cubos pequenos, o pepino em semicírculos com casca.
  • Misture os ingredientes e tempere com azeite, vinagre e sal a gosto.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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