Receita de Salada de arroz e repolho

Ingredientes

  • 300g de arroz integral
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de repolho roxo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Vinagre e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela antiaderente, refogue no azeite a cebola e o alho.
  • Acrescente água aos poucos, até que esteja macio.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Corte o repolho roxo em tiras finas, adicione ao arroz integral frio e tempere.
  • Sirva frio.

Rendimento: 10 porções

Calorias: 120 por porção

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