Ingredientes
- 3 berinjelas médias com casca
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 2 cebolas picadas
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 1 colher (chá) de orégano
- 5 tomates picados
- 15 azeitonas verdes picadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em cubos.
- Doure a cebola no óleo, junte a berinjela e refogue por 6 minutos.
- Adicione os temperos, o tomate, a azeitona e 1 xícara (chá) de água.
- Misture bem e cozinhe por 10 minutos.
- Acrescente a farinha, mexa bem e despeje em uma assadeira e alise de maneira uniforme.
- Sirva quente ou fria.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 102 por porção
